http://www.jozho.net
   
ค้นหา  ประเภทการค้นหา   
สถิติ
เปิดเว็บไซต์ 19/11/2007
ปรับปรุง 05/02/2023
สถิติผู้เข้าชม14,587,257
Page Views22,672,643
Menu
หน้าแรก
งานบรรยายโดยโจโฉ
เกี่ยวกับ&ที่มา..โจโฉ
ตัวอย่างภาพกิจกรรม
รวมเสียงโจโฉ
สนับสนุนโจโฉ
บทความโดยโจโฉ
ติดต่อโจโฉ
เลือกดาวน์โหลด
แนะนำ
มาใหม่ล่าสุด
บอกเล่าเก้าสิบ
สวดมนต์ สมาธิ
Video ธรรม
ข่าวร้อน
.
 

ตีแผ่ความจริง ที่คนไทย ส่วนใหญ่ไม่รุ้

(อ่าน 3054/ ตอบ 4)

santi

ตีแผ่ความจริง ที่คนไทย ส่วนใหญ่ไม่รุ้

ตีแผ่ความจริง ที่คนไทย ส่วนใหญ่ไม่รุ้
--------------------------------------------------------------------------------


ตีแผ่ความจริง ที่คนไทย ส่วนใหญ่ไม่รุ้



ต้องอ่านข้อมูลข้างล่างนี้ แปลจาก วารสารสุขภาพ Health Today- USA


โดย ศ นพ ดร วิจิตร บุณยะโหตระ



บันทึกโรคแทรกซ้อน ศาสตราจารย์ นายแพทย์ ดร.วิจิตร บุณยะโหตระ


นับตั้งแต่สัตว์ถูกฆ่า ตัดชำแหละเป็นชิ้นๆ ยกประเภทนำบรรจุเข้าตู้แช่ แล้วขนส่ง
ไปยังตลาดจำหน่ายกว่าจะผ่านแต่ละกระบวนการจ นถึงผู้บริโภค เนื้อสัตว์ต้องตกค้าง
อยู่เป็นเวลาหลายวัน เพื่อรอผู้บริโภคมาซื้อไป กว่าจะถูกปรุงเสร็จเป็นอาหาร
ก็เป็นระยะเวลาที่ยาวนาน

ตามธรรมดา เนื้อสัตว์จะคงความสดอยู่ได้ไม่นานก็จะแปรสภาพ สีจะกลายเป็นสีเทาอมเขียว
ดังนั้น ในอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์จึงมีการใช้สารเคมีช่วยยืดอาย ุการเน่าเสีย
และเจือสารรักษาสีให้เนื้อมีสีแดงดูสดนาน สารเคมีเหล่านี้ทางการแพทย์พบว่า..
เป็นตัวการทำให้เกิดโรคมะเร็งขึ้นได้


ปัจจุบันในฟาร์มเลี้ยงสัตว์ใช้สารเคมีและฮอร์โมนผสมล งในอาหารสัตว์เพื่อเร่งการเจริญเติบโต
ทำให้สัตว์อ้วนท้วนโตเร็ว เนื้อสัตว์ที่ได้จะมีสีสรรน่าซื้อ


แต่การกระทำดังกล่าว ทำให้ผู้บริโภคได้รับสารพิษต่างๆ มากมาย เมื่อบริโภคเนื้อนั้นเข้าไปเป็น
 
ประจำ มีการฉีดเซรุ่มและยาปฏิชีวนะต่างๆ เพื่อป้องกันโรคระบาด ผู้ที่รับประทานเนื้อสัตว์เป็น
ประจำ ร่างกายมักมีการด้านยา เมื่อเจ็บป่วย ยาที่กินจึงไม่ค่อยได้ผล
เช่นเดียวกับการใช้ยาฆ่าแมลงศัตรูพืชมากๆ แมลงเหล่านี้ก็จะมีความต้านทานยามากขึ้นเรื่อยๆ
ยาที่มีความรุนแรงในขนาดเดิมจะใช้ไม่ได้ผล แมลงกลับจะทวีจำนวนมาขึ้นๆ



ผู้ทีนิยมรับประทานเนื้อวัวเป็นประจำ คุณทราบไหมว่าเนื้อวัวที่คุณกินเข้าไปนั้น ไม่ได้ผ่าน
การรับรองใดๆ จากกรมอนามัย เพื่อป้องกันการแพร่ระบาดของเชื้อโรคมาสู่คนเลย



ปี 1997 มีรายงานจาก หน่วยบริการสุขลักษณะเนื้อสัตว์ว่า การรักษาความสะอาดใน
โรงฆ่าสัตว์ไม่ได้มาตรฐาน เนื้อที่ชำแหละแยกลำไส้จะปนเปื้อนและติดเชื้อมาจาก
โร งฆ่า อาจมีเชื้อ อี.โค.ไล ซึ่งทำให้ท้องเสีย เป็นตะคริวอย่างแรง อาเจียนและ
อาจถึงตายได้ เชื้อนี้อยู่ในมูลสัตว์ได้นานเป็นเดือนๆ



กองควบคุมและครวจสอบ โรคติดต่อในเนื้อสัตว์ของอเมริการายงานว่ามีเชื้อ ชาลโมเนลล่า
 อยู่ในเนื้อสัตว์ซึ่งทำให้อาหารเป็นพิษและมีคนตายด้ว ยเชื้อดังกล่าวไม่น้อยกว่าหนึ่งล้านคนต่อปี
มีผู้ป่วยด้วยโรคนี้ในโรงพยาบาลกว่าสิบล้านคน ทำให้อเมริกาต้องสูญเสียเงินกว่าร้อยล้าน
ดอลลาร์เพื่ อใช้ในการรักษา



ที่อเมริกาตรวจพบว่า วัวที่ติดเชื้อมะเร็งในเลือด (BLV) มากถึง 20 % ในปี 1991
กระทรวงเกษตรฯ ของอเมริการายงานว่า เชื้อโรคเอดส์ได้แพร่กระจายไปสู่ฝูงวัวแต่ก็ยังไม่มี
การยับยั้งการแพร่ระบาดของเชื้อโรค



นักวิชาการชาวอังกฤษ กล่าวอย่างมั่นใจว่า.. “การรับประทานเนื้อวัวมีโอกาสเสี่ยงที่จะได้รับ
การติ ดเชื้อสูงถึง 60 %” อาการของผู้ติดเชื้อโรควัวบ้าจะปรากฏออกมาในช่วงเวลา
อีก 10-40 ปีข้างหน้า



ปัจจุบันมีการนำเนื้อวัว มาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับเด็กทารก เด็กวัยเจริญเติบโต
หรือผู้ป่วยในโรงพยาบาล คนจำนวนนั้นที่กินเข้าไปเพียงไม่กีสัปดาห์ต้องป่วยด้ วย
โรคอาหารเป็นพิษ หนึ่งในนั้นคือโรควัวบ้า (BSE)



โรควัวบ้า มีชื่อเรียกเป็นทางการว่า ..(BSE) (Bovine Spongioform Encephalopathy)
ปัจจุบันเป็นที่ยอมรับกันแล้วว่าโรคนี้เป็นโรคติดต่อ ชนิดหนึ่ง ก่อให้เกิดการเสื่อมสลายทางระบบประสาทส่วนกลางในคนแล ะสัตว์ได้


บันทึกโรคแทรกซ้อน รองศาสตราจารย์ ดร.ไมตรี สุทธจิตต์


ปรากฏว่าเมื่อเร็วๆ นี้ ยังมีโรคร้ายชานิดใหม่อีกชนิดหนึ่งสู่ผู้บริโภคเนื้อ สัตว์ รักษาไม่หาย
ตายหรือพิกลพิการลูกเดียว โรคนั้นคือ โรควัวบ้า

โรควัวบ้าที่เกิดขึ้นมีสาเหตุแท้จริงมาจากคนเลี้ยงวั ว ในยามปกติวัวกินหญ้า ข้าวโพด และเมล็ดพืช
แต่เจ้าของฟาร์มหลายแห่งหัวใสขึ้นมา เพื่อให้วัวได้อาหารโปรตีนสูง จึงหลอกวัวให้กินอาหารป่นที่
เสริมด้วยโปรตีน ซึ่งเป็นเศษซากเนื้อสัตว์ และอวัยวะภายในจากแกะที่ตายแล้ว โดยนำเอากระดูก
 และเครื่องในแกะมาป่นเป็นอาหารเสริมให้กับลูกวัวที่แ ม่วัวไม่มีน้ำนมให้ลูก

ปรากฎว่าหลังจากที่วัวได้รับอาหารเสริมจากแกะแล้ว ต่อมาวัวเหล่านั้นจำนวนมากเกิดเป็นโรควัวบ้า
เดินโซซัดโซเซ มีอาการทางด้านระบบประสาท และเสียชีวิตลงเป็นจำนวนมาก



มีข่าวออกมาว่า..ผู้ที่กินเนื้อวัวที่เป็นโรควัวบ้าอ าจมีโอกาสล้มป่วย เป็นโรคสมองฝ่อ
หรือโรค CJD ได้มีอาการทางระบบประสาท คือ ความจำเสื่อมสติปัญญาถดถอยน้อยลงอย่ารวดเร็ว
มีอาการเดินซวนเซคล้ายอาการในวัวบ้า กระตุกทั้งตัว ในที่สุดอาจเสียชีวิตได้ภายในไม่เกิน 2 ปี ซึ่งเป็นเรื่องที่น่ากลัวและน่าเวทนามาก


บันทึกโรคแทรกซ้อน รองศาสตราจารย์ ดร.ไมตรี สุทธจิตต์


โรคสมองพรุนสมองฝ่อนี้ เป็นชื่อโรคที่ได้ยินก็ทำให้จิตใจหดหู่ห่อเหี่ยวแล้ว เพราะ
โรคนี้เกิดที่สมองซึ่งเป็นแหล่งสติปัญญา หรือความสามารถสูงสุดของมนุษย์ ใคร
เป็นโรคนี้ลัวนต้องสูญเสียศักยภาพไปอย่างไม่มีวัน กลับคืนดีได้อย่างเดิม โรคสมองฝ่อ
ที่พบบ่อยที่สุดคือ โรคความจำเสื่อม หรืออัลไซเมอร์ (Alzheimer)
สัตว์ชนิดแรกที่เป็นโรคนี้คือ แกะ แล้วมีการระบาดในอาหารต่อไปในแพะ วัว หมู และสัตว์อื่น จนในที่สุดก็มาถึงคน
สารพิษตัวนี้มันค่อนข้างถาวร ไม่ถูกทำลายได้ง่ายๆทนทานต่อความร้อนถึง 300 0 F
ดังนั้น เนื้อสัตว์ เครื่องในสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่เป็นส่วน ประกอบอยู่ในอาหาร มีความเสี่ยงที่จะก่อให้เกิดโรคสมองฝ่อ CJD ในคนได้มากที่สุด



โรคสมองฝ่อ CJD สามารถติดต่อจากคนหนึ่งไปอีกคนหนึ่ง ซึ่งมีหลักฐานที่พิสูจน์ได้จาก
ผู้ป่วย CJD คนหนึ่งได้บริจาคเยื่อการจกตาแก่คนไข้รายหนึ่ง จากนั้นไม่นานปรากฏว่าคนไข้รายนั้นก็ได้รับเชื้อ CJD ด้วยเช่นกัน


บันทึกโรคแทรกซ้อน รองศาสตราจารย์ ดร.พิชัย โตวิวิชญ์


การกินอาหารมังสวิรัติ คนทั้งหลายมักเข้าใจว่ากินอาหารมังสวิรัติแล้วจะขาดโ ปรตีน หรือ
อมิโนแอซิดตัวนั้นตัวนี้ นั่นคือ อิทธิพลของนักการค้า เราเกิดเป็นคนหรือเป็นวัวเป็น
ควายกันแน่ จึงต้องการอะมิโนแอซิดที่มีอยู่ในวัว ควายมาใช้ ซึ่งไม่มีความจำเป็นเลย
ในอเมริกาโฆษณาป้ายใหญ่โตว่า “เนื้อวัวเป็นอาหาร เย็นที่ดีที่สุด” นี่เป็นความเข้าใจ
ผิดของประชากรโลกหรือผู้บริโภค โดยอิทธิพลของพ่อค้าที่เห็นแก่ประโยชน์ส่วนตน
เป็นใหญ ่ และยัดเยียดความคิดนั้นให้แก่ประชาชนอย่างไม่ถูกต้อง



จึงไม่ประหลาดใจเลย ว่าทำไม ชาวยุโรป และ ชาวอเมริกัน ได้หันมาทานอาหารปลอดเนื้อสัตว์ เพิ่ม มากขึ้น จาก อัตราการเติบโตและการขยายตัวของ ร้านอาหารจำหน่าย อาหารปลอดเนื้อสัตว์ สูงกว่า 500 เปอรเซนต์ จากจำนวน 200 แห่ง
เป็น กว่า 10,000 แห่ง ในปัจจุบัน
หลังพบว่า มีจำนวนผู้ป่วยได้ล้มป่วยด้วยโรคร้าย สารพัดชนิด เช่น มะเร็ง หัวใจ ไขมันอุดตัน สมองฝ่อ ปีละนับ ร้อย ล้านคน และสารพัดโรคร้าย กำลังคุกคามมาทางประเทศในแถบเอเซียมากขึ้น เพราะฐานะทางเศรษฐกิจ และหันมาบริโภคแบบชาวตะวันตก เน้นเนื้อสัตว์ เป็นเมนูหลัก
 
******************************************************************
 


 



-------------------------------------------------------------------------------
ศ.นพ. ดร.วิจิตร บุณยะโหตระ
Prof. Dr.Vichit Punyahotra
 
 
 
เกิด   15   ตุลาคม   2472 
การศึกษา 
- ปริญญาแพทยศาสตร์ดุษฎีบัณฑิต มหาวิทยาลัยมหิดล
- ปริญญาเอกทางการแพทย์ มหาวิทยาลัยดุ๊ก (Duke University) และมหาวิทยาลัยคอร์แนล (Cornell University) สหรัฐอเมริกา
- ปริญญาแพทยศาสตร์บัณฑิต มหาวิทยาลัยแพทยศาสตร์


 
สถานที่ติดต่อ


74 / 203 หมู่ที่ 17 สนามกอล์ฟไพน์เฮิร์สท์ ซอยตะวันตก 3 ถนนพหลโยธิน ตำบลคลองหนึ่ง อำเภอคลองหลวง จังหวัดปทุมธานี 12120 
โทรศัพท์ 0-2516-1456,0-2516-2567    มือถือ 08-1831-7162    โทรสาร 0-2516-1177 
E-mail vichitnr@nesac.go.th 
 
 
ประสบการณ์
- สมาชิกสภาที่ปรึกษาเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ ชุดที่ 1
- ประธานคณะทำงานวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี ทรัพยากร สิ่งแวดล้อมและพลังงาน สภาที่ปรึกษาเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ
-=2



***************************************************************


เนื้อสัตว์ อาหารอันโอชะ หรือพญามัจจุราช


อาหารผิดธรรมชาติเพียงวันละ ๑ คำ ก็เพียงพอ ที่จะก่อให้เกิดโรคได้อย่างเรื้อรัง
ศ.นพ.ดร.วิจิตร บุณยะโหตระ



        ปัจจุบันมีคนจำนวนมาก ที่นิยมบริโภคเนื้อสัตว์เป็นอาหารหลัก โดยคาดไม่ถึง หรือไม่รู้มาก่อนว่า ในเนื้อสัตว์นั้นเป็นแหล่งสะสมสารพิษมากมาย โรคต่างๆ ที่คนทุกวันนี้เป็นกัน ล้วนมีต้นเหตุมาจาก อาหารเป็นพิษ “การกินเนื้อสัตว์จึงเท่ากับเป็นการกินเชื้อโรคเข้าไปโดยตรงนั่นเอง โอกาสที่จะป่วย ก็ย่อมมีอยู่ทุกลมหายใจ”
        พิษจากสารเคมีปนเปื้อนตกค้าง เนื่องจากการเลี้ยงสัตว์ ได้แก่ ยาปฏิชีวนะ สารฮอร์โมน เร่งการเจริญเติบโต ฮอร์โมนเร่งให้มีไขมันมาก ยาฆ่าแมลง ฟอร์มาลิน
        สารชีวภาพในเนื้อสัตว์ ได้แก่ โคเลสเตอรอล ไขมันอิ่มตัว กรดยูริค พยาธิต่างๆ เป็นต้น
        สารพิษเหล่านี้จึงนำความหายนะมาสู่ผู้บริโภค ทำให้ป่วยเป็นโรคเรื้อรังและหายยาก ได้แก่ โรคหัวใจ, มะเร็ง, ความดันโลหิตสูง, ไขข้ออักเสบ, โรคเบาหวาน, ตับแข็ง ตับอักเสบ, นิ่วในไต, นิ่วในถุงน้ำดี, ฝีพุพอง, มะเร็งลำไส้, กระดูกพรุน, เหนื่อยง่าย, โรควัวบ้า, สมองเสื่อม, หลอดเลือดสมองตีบ, อัมพาต, อวัยวะภายในอักเสบ, ริดสีดวงทวาร ฯลฯ แค่นี้ก็เหลือเฟือแล้ว
        นอกจากนี้ ยังแก่เร็วและอายุสั้นอีกด้วย…
        ทันทีที่คุณบริโภคเนื้อสัตว์ ก็เหมือนเปิดไฟเขียว ให้แขกที่ไม่ได้รับเชิญ เข้ามาก่อร่างสร้างที่ อยู่ในตัวคุณ หนึ่งในนั้นคือ… โคเลสเตอรอล ซึ่งเป็นศัตรูตัวฉกาจอันดับหนึ่ง พบมากในส่วนต่างๆ ของสัตว์ โดยเฉพาะสมอง เลือด ไขมัน และเครื่องในสัตว์
        การเสนอแต่ด้านดีของแหล่งโปรตีน จากเนื้อสัตว์ ทำให้คนจำนวนมากหลงใหลได้ปลื้ม กับการกินเนื้อสัตว์อย่างไม่บันยะบันยัง เนื้อสัตว์จะมีไขมันแทรกอยู่เป็นจำนวนมาก ถ้ากินมาก แต่ใช้ไม่หมด ร่างกายก็แปลงเป็นไขมันอยู่นั่นเอง ทำให้เกิดโรคอ้วน ความดันเลือดสูง โรคหัวใจ คนที่เป็นมากๆ ก็อาจมีไขมันอุดตันเส้นเลือดสมอง เกิดโรคอัมพาตได้
        สัตว์เหล่านี้เป็นพาหะในการแพร่เชื้อเป็นอย่างดี เนื้อสัตว์ที่วางขายตามท้องตลอด สังเกตดูยังไงๆ ก็ดูไม่ออก ว่ามีเชื้อโรคปะปนอยู่ ผู้บริโภคเนื้อสัตว์จึงกลายเป็นเหยื่อ ของเชื้อโรคเหล่านี้
        มะเร็งเป็นโรคที่รักษายาก และคนไทยก็ป่วยเป็นมะเร็งกันมาก จนกลายเป็นแฟชั่นฮิตติดอันดับ ๒ รองจากโรคหัวใจ ที่เป็นเช่นนี้ เพราะสัตว์ได้ติดเชื้อมะเร็งมา ก่อนที่จะถูกฆ่า แต่พ่อค้าหัวใส ตัดเฉพาะส่วนที่เป็นเนื้องอก หรือส่วนที่เป็นมะเร็งทิ้ง ที่เหลือก็มาวางขายแหกตาผู้บริโภค
 
ศ.นพ. ดร.วิจิตร บุณยะโหตระ
Prof. Dr.Vichit Punyahotra
 
 
 
เกิด   15   ตุลาคม   2472 
การศึกษา 
- ปริญญาแพทยศาสตร์ดุษฎีบัณฑิต มหาวิทยาลัยมหิดล
- ปริญญาเอกทางการแพทย์ มหาวิทยาลัยดุ๊ก (Duke University) และมหาวิทยาลัยคอร์แนล (Cornell University) สหรัฐอเมริกา
- ปริญญาแพทยศาสตร์บัณฑิต มหาวิทยาลัยแพทยศาสตร์


 
สถานที่ติดต่อ


74 / 203 หมู่ที่ 17 สนามกอล์ฟไพน์เฮิร์สท์ ซอยตะวันตก 3 ถนนพหลโยธิน ตำบลคลองหนึ่ง อำเภอคลองหลวง จังหวัดปทุมธานี 12120 
โทรศัพท์ 0-2516-1456,0-2516-2567    มือถือ 08-1831-7162    โทรสาร 0-2516-1177 
E-mail vichitnr@nesac.go.th  
 
 


เว็บมาสเตอร์

อนุโมทนาด้วยครับ
 
Page : 1
Lock Reply
 
 หน้าแรก  รวมเสียงโจโฉ  บทความ  ภาพกิจกรรม  สนับสนุนโจโฉ  ติดต่อ
view